为保驾护航“尚作品质”,将极致的“安全、健康和美味”体验带上您的餐桌,
尚作的品控团队集结了14位专业背景为园艺学、植物学、动物科学、食品科学、食品质量安全与管理、食品检测、生物学等的学士、硕士。
他们热爱有机和生态事业,用自己深厚的专业知识和丰富的食品质量安全管理经验,
在尚作挥洒汗水,坚定的守护并持续改善着“尚作品质”。
产地环境和生产能力的严苛实地评估
产品多轮口感评测
产品送内检和第三方外检
严苛的供应链流程设计和模拟
比如从成熟度、口感、新鲜度、规格、品相、
机械伤、洁净度和病虫害八个维度
详尽制订了近200个品种蔬菜的采收分级标准
外观检查成熟度、新鲜度、品相、机械伤、
洁净度和病虫害
借助工具检查口感(糖度)、规格
破坏性检查内部有无病虫害
蒸煮试验监测口感
每月循环检测近100项农残1200余批次
每月全品种覆盖循环检测生鲜10余项渔兽药残留
每月循环检测重金属、微生物、黄曲霉毒素B1等
10余项食品安全指标200余批次
为更高效、全时监测尚作食材安全,尚作自建检化验室,根据尚作食材安全危害分析和关键控制点要求,
配置了较强的农残、重金属、兽药残留、微生物和常规营养理化指标的检测能力。4名学士组成的专业质检小组,
全年无间断的监测农残14000余批次,
兽药残留400余批次,重金属、微生物、黄曲霉毒素B1等食品安全指标2400余批次。