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油辣椒五花肉酱 | 尚作 油辣椒五花肉酱 | 尚作 油辣椒五花肉酱 | 尚作 油辣椒五花肉酱 | 尚作 油辣椒五花肉酱 | 尚作 油辣椒五花肉酱 | 尚作
酱,作为中国特有的美食,看似简单实则复杂无比,尚膳就酱是尚作大厨历时半年之久,精选各类优质原材料,精心研制而成。小时候,每当长辈们在白米饭上放上一勺自制的酱,再清贫寡淡的日子,也会变得温暖、富足且有滋有味。
油辣椒五花肉酱 | 尚作

油辣椒五花肉酱

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故事

【好的酱,从精选原材料开始】
尚作只选用自有农场外三元品种猪的腹部五花肉,肥瘦相间,肉嫩多汁;优选生态种植基地新鲜蔬菜作为辅料,传统郫县豆瓣点睛,纯菜籽油熬制,配以多种优选香辛料,浓郁的麻辣鲜香开盖便扑鼻而来。

【传统手工工艺,传承美味】
尚膳就酱,并不是像市面上的酱一样,一股脑丢进工业大锅,加上各种稳定剂,提鲜剂调味。我们的原料全部手工处理,细心分开放置,按照食材的特性,依次添加入锅,全程手工高温炒制,整个过程保持微沸并不断搅拌,充分释放食材原本的味道。

【反复测试配方,精确分毫比例】
所有的原材料,必须按照精妙的配方比例,精准的温度调控,精确的炒制时间,才能在秘制过程中,以食物原本特性来代替市面上各类添加剂的作用。而仅仅是来回调试食材配方比例,便耗去了半年时光。

【颗颗猪肉看得见,地道川味鲜香爽】
尚作大厨出品,真材实料,尝一口,二荆条的辣,汉源花椒的麻,各类食材的鲜,香辛料的香,一层一层包裹着富有嚼劲的猪肉冲击着味蕾。地道川味欲罢不能,从舌尖爽到胃里。

【食用TIPS】
尚膳就酱,就酱吃饭,想怎么办,就怎么拌。

【温馨提示】
因食材皆没有经过其他处理,开盖后请尽快食用完,未食用完请盖好盖子放进冰箱冷藏。

尚作 ⋅ 品质生活运营商
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周一至周五:9:00~19:00
双休及节日:9:00~17:00