成都

成都 重庆 五区

用食物来表达祷念与期盼，用美味来承载这一年到头的忙碌与收获，再融入最绵密的心意，全家人享用，做好一桌团圆家宴，就是此时此刻最完美表达：对美食的品味、家人的爱重、团聚的欣喜……我们只选用安心食材，营养科学搭配，尚作家宴套包，让团聚更有味！

【本套包包含以下食材：】
二郎山野山药、尚作土鸡（母）、蒜苗（小）、后腿肉、冰雪柠檬兔、有机稻香甲鱼(元帅)、土豆、尚作土鸡（公）、去壳板栗、厄瓜多尔白虾800g、精排380g、大青椒(小)、棒子骨、番茄、菜心（小）、马来西亚老虎虾3只装、西芹、腿肉、西门塔尔(乐山)牛腱子、刺黄瓜、上海青（小）、茄子、大青椒(小)

【山药炖鸡】
主材：二郎山野山药、尚作土鸡（母）
做法：
1.原材料洗净，葱切段，姜切片，蒜切瓣；
2.鸡用水先焯一下；
3.全部食材放入炖锅，大火烧开转小火，慢炖一个半小时。

【酱爆农家回锅肉】
主材：蒜苗（小）、后腿肉
做法：
1.后腿肉煮熟切片，蒜苗切节；
2.将切好的菜籽油放入热锅爆香，加入豆瓣、豆豉、甜面酱炒香；放入蒜苗炒熟即可。

【尚厨香辣柠檬兔丁】
主材：冰雪柠檬兔
做法：
1.柠檬兔切丁，码盐，酱油；
2.菜籽油下锅加步骤一兔丁炒干水份；
3.加入干辣椒，干花椒炒香下蒜片姜片豆豉混炒至兔丁入味加入尚作香油即可。

【酱烧有机稻香甲鱼土豆煲】
主材：有机稻香甲鱼(元帅)、土豆
做法：
1.甲鱼剁小块焯水，入六成热油锅，与生姜、大蒜一起煸炒至香；
2.加入豆豉、干辣椒，干花椒炒香，再下土豆块，翻炒均匀，加入猛火烧开；
3.大火焖煮3～5分钟，再转小火慢炖30分钟左右即可。

【板栗烧鸡】
主材：尚作土鸡（公）、去壳板栗
做法：
1.去壳板栗入锅煮4分钟去皮，入油锅炸至金黄捞出；
2.油锅放入葱姜片爆香，倒入鸡块翻炒至微黄，后调入料酒，酱油，盐，少许白糖加入板栗；
3.倒入开水，大火烧开后转小火煮20分钟，大火收干，撒入葱段即可。

【香辣黑猪精排配厄瓜多尔白虾干锅】
主材：厄瓜多尔白虾800g、精排380g、大青椒(小)

做法：
1.排骨加花椒、姜片煮至五分熟，虾去沙线开背，后码料酒腌制半小时；土豆切条，藕切片，甜椒、洋葱切块，洋葱切块备用；
2.排骨、虾、土豆分别入热油锅炸至金黄；豆瓣酱、油辣子、姜末、蒜、花椒、青椒、洋葱入油锅炒香，放入排骨和虾，炒至入味，放入蔬菜翻炒至全部入味。

【番茄黑猪棒骨煲配有机蔬菜】
主材：棒子骨、番茄、菜心（小）
做法：
1.棒子骨汆水洗净倒入清水大火熬制4小时
2.番茄去皮切块放入炖好的棒子骨汤中小火熬制15分钟，加入有机菜心煮熟，加盐调味即可。

【豉油藤椒扒深海老虎虾】
主材：马来西亚老虎虾3只装
做法：
1.老虎虾洗净去背壳、虾线，加少量海盐、黑胡椒、橄榄油码味；
2.煎锅内加橄榄油烧热，将老虎虾煎熟装盘；
3.淋上先市酱油、藤椒油即可。

【农家巧拌黑猪白肉】
主材：西芹、后腿肉
做法：
1.猪后腿加盐、白胡椒、大葱、老姜煮熟晾凉切片；
2.西芹切段、大蒜切碎、加入适量红油、先市酱油、护国陈醋、白砂糖、花椒面调匀，加入猪后腿片拌匀即可。

【干拌西门塔尔金钱腱】
主材：西门塔尔(乐山)牛腱子
做法：
1.牛腱子加入老姜、大葱、花椒、盐、干辣椒煮熟晾凉切片；
2.香菜切节、加入盐、花椒面、辣椒面、少量白砂糖调味拌匀，装盘即可

【凉拌黄瓜】
主材：刺黄瓜
做法：
1.黄瓜用刀拍散，放适量盐腌制1分钟；
2.放蒜粒、生抽、少许醋，盐，香油，辣椒拌匀。

【清炒有机蔬菜】
主材：上海青（小）
做法：
油烧热放入菜心炒熟，加盐调味即可。

【擂椒茄条】
主材：茄子、大青椒(小)
做法：
1.茄子洗净去蒂，切条入蒸锅蒸20分钟，沥干晾凉；
2.青红辣椒切片，蒜拍破，捣成泥，加香菜末、盐、糖、耗油、橄榄油搅匀即成擂椒酱；
3.将擂椒酱倒入茄子中，撒香菜即可。