COYAM—与古橡林的邂逅
“COYAM”,为智利本地人对“橡树”的称呼。描述了古老的橡树环绕着阿空加瓜山谷的埃米利亚纳葡萄园生长的自然景象。2003年埃米利亚纳酒庄在智利国家第一次推出 COYAM 2001有机葡萄酒。COYAM成为第二个被拉丁美洲认定的生物动力葡萄酒。
葡萄种植“天堂”
阿塔卡玛沙漠、安第斯山脉、南极冰川、太平洋和海岸山脉,让地域狭长的智利,远离有害物质及病虫侵扰,成为葡萄种植的“天堂”。独特地中海气候,更是让葡萄拥有完美香气、绝佳糖分及新鲜酸度。
生物动力法,保留葡萄风土灵魂
生物动力法 Biodynamic——世界公认的顶级、有效、实用的有机农业方法论。葡萄园就是一个独立的自然生态圈。没有化肥干预,以历代土壤聚集几个世纪的深厚风味;尽可能的减少人工干预,葡萄只能去适应产区风土并最大限度保留产区特色。
埃米利亚纳(Emiliana)酒庄,开创南美有机葡萄酒先河
成立于1986年,1998年创建了埃米利亚纳有机葡萄园,坚持“风土就是生物动力葡萄酒的灵魂”的理念,引领了智利有机葡萄酒的历史,也开创了整个南美有机葡萄酒的先河。
干露酒厂(Concha y Toro)的姐妹庄
有机和生物动力法酒庄
拥有葡萄园面积超过1,100公顷
16年有机和生物动力酿造经验
畅销全球55个国家和地区
多家知名航空公司指定用酒
配餐建议:
该款酒味道丰富浓郁,适合用风味浓郁的烧烤类红肉进行搭配,如牛肉、羊肉等。