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三线五花肉 | 尚作 三线五花肉 | 尚作 三线五花肉 | 尚作 三线五花肉 | 尚作
五花肉被精确的分为精五花肉与三线五花肉,靠脊背一边的1/2块五花肉为三线五花,适宜爆炒。
三线五花肉 | 尚作

三线五花肉

¥28.90
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300g
300g
1
1月17日~31日,全场满58元,加价5.8元得棒菜、红根甜菜、红菜苔(小)中任意一份
故事

五花肉又称肋条肉、三层肉。取自腹肋部,带皮,去肋排,保留脯肉。肉一层肥一层瘦,共有五层,其肉皮薄,肥瘦相间,肉质较嫩。五花肉适宜烧、熏、爆、焖,也适应卤味和酱腊,尤其是做红烧肉,鲜香味美,肥而不腻。

【尚作严格选材】
猪的品种影响着它的肥瘦肉配比,尚作自养猪严选外三元品种。

猪皆以玉米和大豆为食,生长期超过十个月。饲养过程中加入了精心配制的56味中草药,能提高猪的免疫能力,并可增加猪肉的口感,提升猪肉鲜味,肥肉肥而不腻。

【经过排酸处理】
动物被宰杀后,机体内会产生乳酸,若不及时处理,则会损害肉的品质。

尚作的肉品排酸是在屠宰活的家畜后,将肉品快速冷却并保持在-2℃—-4℃之间,这样肉毒梭菌等不再分泌毒素,体内残留的血液被排出,从而减少有害物质的含量;同时肉中的酶将部分蛋白质分解成氨基酸,使得肉质柔软有弹性之外,也让人更容易吸收肉品营养。

该产品来自以下产地

青白江凤凰湖农场

地点:青白江城厢镇面积:一百亩功能:2012年1月与日本Radishbo-ya进行有机番茄栽培试验合作,是尚作有机种植试验、科研基地和有机肥料堆制基地。出产:主要种植应季蔬菜,供应超过50个品种的有机食材。
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周一至周五:9:00~19:00
双休及节日:9:00~17:00