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油菜苔是油菜还未开花的时候,作物顶端的嫩茎叶,适合炒、煮、凉拌。油菜苔含有一种12S的球蛋白,具有散血消肿的作用:利肠道,止血,对于妇女产后,瘀血腹痛,吐血,痢疾便血,大便秘结有辅助效果。但孕早期妇女不宜食用。
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