尚作冬菜夏供的高山冷凉农场。地处阿坝藏族羌族自治州东北部,临近牟尼沟景区,景色宜人,离九寨黄龙机场仅50公里。当地海拔近3000米,年均温度7℃,无霜期约80天,年均降水量730毫米,属寒温带高原气候。3月化冻,10月开始飘雪,适合冬菜夏出。高原气候昼夜温差大,紫外线强,使得蔬菜口感更加浓郁。尚作遵循自然法则种植,部分菜品易招小青虫。7-9月份阵雨和高温天气,莴笋、胡豆角等部分菜品表面会有灼伤后留下的斑点,强烈的紫外线使花菜表面有轻微紫顶或发红。这些都是高原气候的独特之处,对食用品质无影响。
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