【食界土耳其 杏子天堂】
作为世界上最大的杏产地,土耳其的大街小巷无不充满着杏的踪迹。就像四川人爱辣椒一样,土耳其人爱杏,便穷极心思地变出许多花样儿来。
在土耳其,街边的甜品店里有杏子,人们的早晚的餐食里有杏子,饮料、果酱、零食里……都有杏子。当然,最少不了的就是超市的一堆堆杏干,当地人买来日常食用,游人则选作手信。
【绵香可口 甜而不腻】
如此受欢迎的杏干,当然有它独到的地方。地中海灿烂的阳光,以及高达20多度的昼夜温差,极利于果实糖分的累积,因此土耳其杏的含糖量高,一点不酸,口感清香、甜而不腻。
【阳光晒制而成 纯天然果肉】
杏干杏脯,傻傻分不清楚?平时我们常见的杏脯属于蜜饯,看看配料表就知道有多少添加剂了,为了保持色泽,一些厂商还用硫磺熏制,一颗颗全变成了“毒”。
与杏脯不同,土耳其杏干在人工去核后,就等待天然晒干,阳光才是它的唯一制作大师,纯净而杏香浓郁。
【土耳其杏干PK国产杏制品】
口感软嫩:绝对不是市面上杏干硬硬的口感,非常柔软好吃。
肉质厚实:国产杏肉普遍比较薄,土耳其的杏肉质厚实,绵香可口。
甜度适中:绝非用糖腌制、含无数添加剂的果脯,而是甜度自然的天然果肉。
无沙无核:国产杏干大都带有沙尘,土耳其杏干洁净无沙,而且无核,儿童吃也放心。