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【百菜之王】大白菜含大量粗纤维,特别是较多维生素,与肉类同食,既可增添肉的鲜美味,又可减少肉中的亚硝酸盐类物质。正如俗语说的:“肉中就数猪肉美,菜里唯有白菜鲜。”【挑选方法:】优质大白菜包心紧、分量重、底部突出、根部切口大。【烹调TIPS:】1、烹调时不宜用煮焯、浸烫后挤汁等方法,以避免营养素的大量损失。2、大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长,最佳的时间为20~30秒,否则烫得太软、太烂,就不好吃了。
周一至周五:9:00~19:00 双休及节日:9:00~17:00