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刺黄瓜细长均匀，果皮上的刺有些扎手，是我们平日里上桌率较高的食材之一。
春生夏长，充足的阳光和舒适的温度，让农作物尽情吸收阳光雨露，充满了生长的能量。
黄瓜是喜温植物，气温渐渐升高，和风拂过，便加快了果实的成熟速度，尚作农场的田埂上青绿脆嫩的黄瓜已经在藤上挂满了。
【高含水量，亦蔬亦果】
黄瓜在西汉时已有种植，亦蔬亦果，高达96%~98%的含水量，让他的口感清爽脆嫩。黄瓜细长均匀，果皮上的刺有些扎手，是我们平日里上桌率较高的食材之一。
【纤体美容圣品】
刺黄瓜热量低，且含有大量的膳食纤维，常食刺黄瓜可起到减重纤体的功效。
刺黄瓜含有一种可分解酒精的酶，可起到解酒的作用。常吃刺黄瓜还有抗肿瘤、抗衰老、降血糖、健脑安神的功效，建议热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食，而且是糖尿病人首选的食品之一。
【适宜生吃】
黄瓜可以清炒，亦可凉拌。更适于生吃，能保证营养成分不流失。水分充足、热量极低，清热止渴，且含有大量的膳食纤维。
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