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【糖尿病人理想食品】豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的营养;所含B族维生素能帮助消化,增进食欲;所含维生素C能促进抗体的合成,提高机体抗病毒的作用;豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作用,是糖尿病人的理想食品。【烹调TIPS】豇豆要烹饪熟透食用,不熟豆角易导致腹泻、中毒。
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