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山地芋头(家庭装) | 尚作

山地芋头(家庭装)

暂时售罄,正在补货中

¥68.00
故事

商品信息

产品名称:山地芋头

规格:3斤礼盒装 单个40g+

产地:山东·潍坊/日照

新货尝鲜!软、糯、粘、滑的山地芋头新鲜上市!

小时候常常是靠记吃来记日子的
看到市场上有很多芋头卖的时候
便知道中秋节要到了
随着秋风起的,是慢慢荡漾开的胃口
秋天,本来就是个吃吃吃的季节啊

热气腾腾的一盘芋头端出
旁边放一叠晶莹的白砂糖
拿起一颗
滚烫的在手中翻滚滋滋吸气还是不愿放下
轻轻剥开外皮
乳白的肉覆着一层黏滑的汁液
蘸一层白砂糖
芋头的软糯和白砂糖的清甜
是最完美的童年味道
或许是小时候资源匮乏
记忆里的芋头格外喷香甘甜
长大后,找到好吃的芋头就变成了一种执念

芋头不是以花取胜的植物,它的叶子有古风的味道,像从《诗经》里走出来的植物,每次看到芋叶,心里都会滑过一种天朗风舒的感觉

作为北方孩子,小时候看《宰相刘罗锅》,康熙帝津津有味的吃荔浦芋头,很好奇怎么会有那么大的芋头,长大后才知道,南方的芋头和北方的芋头根本不是一回事。

北方的芋头个头像鸡蛋大小,圆润,饱满,切开后,肉质细腻光滑,白嫩粘糯,与南方芋头的粉糯截然不同。

一口咬下,独特的绵密感充斥口腔,松软滑嫩,丝丝清甜,唇齿留香,掰开能看到拉丝,含有更丰富的黏液蛋白质。

都说芋头要生长在水洼旁,因为芋头喜湿润,但这种条件下生长的芋头口感硬脆,不够粉糯。

而种在山坡上的沙土地,光照充足,沙质土地排水性好,容易生长出更为粘糯的芋头,地里安装了滴灌,便于控制水量,这样种出的芋头更加软糯,淀粉含量高容易转糖,吃起来丝丝清甜。

芋头的黏液中还有一种化合物,能被人体吸收并转化为免疫球蛋白,帮助提高免疫力。

芋头为碱性食物,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,还可用来防治胃酸过多症。
能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食

山地芋头(家庭装)
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