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红菜苔(小) | 尚作 红菜苔(小) | 尚作 红菜苔(小) | 尚作 红菜苔(小) | 尚作 红菜苔(小) | 尚作
红菜苔在唐代已是常见蔬菜,可清炒、醋炒,尤以红菜苔炒腊肉而著名。
红菜苔(小) | 尚作

红菜苔(小)

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故事

“武昌特产红菜苔,在唐代时已是名菜。”足见红菜苔早于千余年前已负盛名。在唐代是著名的蔬菜,历来是湖北地方向皇帝进贡的土特产,曾被封为“金殿玉菜”,与武昌鱼齐名。

颜色紫红,脆嫩清香,常食不厌,是冬春两季的家常菜之一。

【烹调TIPS】
红菜苔剥去根部老皮,去花连叶子一起掐成段,清洗干净后沥干水份。
红菜苔可清炒、醋炒,亦可麻辣炒。

“武昌特产红菜苔,在唐代时已是名菜。”足见红菜苔早于千余年前已负盛名。在唐代是著名的蔬菜,历来是湖北地方向皇帝进贡的土特产,曾被封为“金殿玉菜”,与武昌鱼齐名。

颜色紫红,脆嫩清香,常食不厌,是冬春两季的家常菜之一。

【烹调TIPS】
红菜苔剥去根部老皮,去花连叶子一起掐成段,清洗干净后沥干水份。
红菜苔可清炒、醋炒,亦可麻辣炒。

来自尚作农场

都江堰崇义农庄

尚作应季蔬菜供应的平原农场,全年出产60余种有机蔬菜,是尚作主要的会员活动基地。 崇义地处都江堰东南角,农场拥有东南亚风格会所、露天农场....于2013年8月开放,是尚作会员主要农场活动基地。崇义农场是集农业生产及休闲度假功能为一体的农业体验基地:参观农田,体验农事,亲子课堂,主题活动等。
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