碱性食品 助你排出体内垃圾
为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,能美容养颜、乌黑头发的。
芋头的淀粉颗粒小,仅为马铃薯淀粉的十分之一,其消化率可达98.8﹪。所含氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
挑选方法:
拨开芋儿表皮,仔细摸一摸,看看有没有发霉腐烂、硬化、干萎以及斑点等痕迹。硬度显示芋头是否新鲜。新鲜的芋头一般都是比较硬的。个头大重量轻的芋头吃起来比较粉,口感好。检查芋儿的横切面纹理越多越密,通常就越粉。
烹调TIPS:
1、芋头的黏液对皮肤黏膜有较强刺激,剥洗芋头时最好戴上手套。如果不小心沾上,在火上烤就可缓解瘙痒。
2、芋头可用水煮的(大约20分钟)、蒸的或者用微波炉,也可用烤的(大约25分钟)。