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后腿肉 | 尚作 后腿肉 | 尚作 后腿肉 | 尚作
肌肉纤维较长,瘦多肥少,肉质较老,适宜于烧、炖等,如土豆烧肉。
后腿肉 | 尚作

后腿肉

明天送达

¥27.90
产地四川青白江
300g
300g
1
11月16日-11月30日全场单笔订单满88元,加6元得娃娃菜或牛心甘蓝1份;满58元,+35.8元得拌面香(猪肉臊子)1份。
故事

肌肉纤维较长,瘦多肥少,肉质较老,适宜于烧、炖等,如土豆烧肉。

【尚作严格选材】
猪的品种影响着它的肥瘦肉配比,尚作自养猪严选外三元品种。

猪皆以玉米和大豆为食,生长期超过十个月。饲养过程中加入了精心配制的56味中草药,能提高猪的免疫能力,并可增加猪肉的口感,提升猪肉鲜味,肥肉肥而不腻。

【经过排酸处理】
动物被宰杀后,机体内会产生乳酸,若不及时处理,则会损害肉的品质。

尚作的肉品排酸是在屠宰活的家畜后,将肉品快速冷却并保持在-2℃—-4℃之间,这样肉毒梭菌等不再分泌毒素,体内残留的血液被排出,从而减少有害物质的含量;同时肉中的酶将部分蛋白质分解成氨基酸,使得肉质柔软有弹性之外,也让人更容易吸收肉品营养。

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周一至周五:9:00~19:00
双休及节日:9:00~17:00