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西门塔尔(乐山)精牛肉 | 尚作 西门塔尔(乐山)精牛肉 | 尚作 西门塔尔(乐山)精牛肉 | 尚作 西门塔尔(乐山)精牛肉 | 尚作
不含肥肉和牛筋的纯瘦牛肉,肉质细腻,适于煎炒。
西门塔尔(乐山)精牛肉 | 尚作

西门塔尔(乐山)精牛肉

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¥42.10
故事

【秋冬季节的滋补佳品】
牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是秋冬季节的补益佳品。

【尚作甄选回族清真牛肉】
尚作牛肉是瑞士的西门塔尔牛品种,兼具肉奶功能,完全靠有机饲养方式培育,由第一代和第二代西门塔尔牛杂交,特点为蛋白质高,肌肉多,脂肪少,口感细嫩。生长周期超18个月。严格按照回族的清真流程进行屠宰。

【经过排酸处理】
宰杀后,及时进行排酸处理,避免机体内产生的乳酸,损害肉的品质,尚作的肉品排酸是在屠宰活的家畜后,将肉品快速冷却并保持在-2℃—-4℃之间,这样肉毒梭菌等不再分泌毒素,体内残留的血液被排出,从而减少有害物质的含量;同时肉中的酶将部分蛋白质分解成氨基酸,使得肉质柔软有弹性之外,也让人更容易吸收肉品营养。


西门塔尔(乐山)精牛肉
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周一至周五:9:00~19:00
双休及节日:9:00~17:00