核桃又称胡桃或羌桃，是世界四大干果（核桃、扁桃、腰果、榛子）之一，是古时供皇上食用的贡品。
【新疆核桃和一般核桃的区别】
新疆核桃无苦涩感，果肉饱满，颜色相对较浅，肉厚味道甜。
新疆产的薄皮核桃因其皮薄似纸，味道鲜美而闻名于世。
【全球最健康的零食】
核桃是联合国卫生组织推荐的全球最健康的零食，富含人体所必需的各种不饱和脂肪酸，孕妇进补、中老年和小孩子健脑、白领改善亚健康都可以吃它。
【食用TIPS】
食用薄皮核桃时，只需用双手用力挤外壳，饱满的核桃仁就暴露出来，将硬壳中间的膈片拣出，再慢慢食用，食用的时候最好将核桃肉上的一层浅紫色的薄膜一起食用。
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