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油麦菜(小份) | 尚作 油麦菜(小份) | 尚作 油麦菜(小份) | 尚作
油麦菜,色泽淡绿、质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香、有“凤尾”之称。温馨提示:油麦菜易氧化,如有冷凝水遇热容易腐坏。
油麦菜(小份) | 尚作

油麦菜(小份)

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产地都江堰崇义农庄
故事

油麦菜的营养价值略高于生菜,而远远优于莴笋。例如,同莴笋相比,蛋白质含量高40%,胡萝卜素高1.4倍,钙高2倍,铁高33%,硒高1.8倍。

油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效,是一种低热量、高营养的蔬菜。

【烹调TIPS】
1、油麦菜炒的时间不能过长,断生即可,否则会影响成菜脆嫩的口感和鲜艳的色泽。
2、海鲜酱油、生抽不能放得太多,否则成菜会失去清淡的口味。

来自尚作农场

都江堰崇义农庄

尚作应季蔬菜供应的平原农场,全年出产60余种有机蔬菜,是尚作主要的会员活动基地。 崇义地处都江堰东南角,农场拥有东南亚风格会所、露天农场....于2013年8月开放,是尚作会员主要农场活动基地。崇义农场是集农业生产及休闲度假功能为一体的农业体验基地:参观农田,体验农事,亲子课堂,主题活动等。
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双休及节日:9:00~17:00