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手工豆腐 | 尚作 手工豆腐 | 尚作 手工豆腐 | 尚作 手工豆腐 | 尚作
精选有机种植的黄豆,配以传统手工制法,让最天然的食材得到最自然的转化。
手工豆腐 | 尚作

手工豆腐

有机原料豆香浓纯本味质朴

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手工

尚作自制

手工豆腐

【转化的灵感】
两千年前,一场“炼丹事故”创造了中国的独属美味——豆腐。它的出现,让人体对大豆蛋白的吸收和利用达到了一种高峰。尚作探寻转化的灵感,为您奉献最天然的豆腐原味。

【好豆腐从挑豆子开始】
豆子的好坏决定了豆腐的基因。尚作东北舒兰有机黄豆,非转基因,不施用化学肥料、农药,颗颗饱满,保证豆腐香味不变。

【传统手工制法】
以最自然、最传统的工艺留住食材的本味,磨浆、煮浆、刹沫、点浆、压豆腐,每道工序都一丝不苟,做出来的豆腐自然格外好吃。

【石膏工艺,豆腐香浓的秘密】
点浆是豆腐品质的关键,豆子中的蛋白质在石膏水的作用下凝聚、分离,转化成豆腐,选择的石膏水、比例、搅拌的力度都得靠经验来掌握。
尚作手工豆腐为石膏豆腐,比胆水豆腐要软嫩许多。从颜色上来看,石膏豆腐色泽洁白,比胆水豆腐要白一些,俗称“嫩豆腐”、“南豆腐”。

【豆香浓纯 本味质朴】
保留豆子的原始浓香,细品质朴的自然本味,尝到一粒豆子的升华。

尚作 ⋅ 品质生活运营商
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