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【24h Fresh】奶白菜(小份) | 尚作 【24h Fresh】奶白菜(小份) | 尚作 【24h Fresh】奶白菜(小份) | 尚作 【24h Fresh】奶白菜(小份) | 尚作
南方餐桌上的常见菜。根茎呈奶白色,叶绿如翡翠,具清热解毒、通利肠胃的作用。
【24h Fresh】奶白菜(小份) | 尚作

【24h Fresh】奶白菜(小份)

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故事

南方餐桌上的常见菜。根茎呈奶白色,叶绿如翡翠,具清热解毒、通利肠胃的作用。含丰富的维生素C、维生素E,多吃可以护肤和养颜;含丰富的膳食纤维也可起到润肠排毒的功效。

奶白菜大多用作汤菜,也可炒、熬豆腐,作“菜胆”,肉类的垫盘、火锅菜等。


【温馨提示】
由于夏秋季节天气炎热,奶白菜中芥子油苷含量积聚较多,同时,糖分将以淀粉形式存在,并不像冬季时会变成葡萄糖,因此大部分夏季叶菜的口感,都会从微甜逐渐降低到甜味不明显,属于正常自然现象。
此外,在高温季节的蒸腾作用下,作物细胞内含水量会降低,或者叶片内细胞数量会增加,因此较冬季稍有纤维感。

来自尚作农场

蒲江顺江农场

尚作应季蔬菜供应的平原农场。蒲江农场位于具有两千年历史的川西文化名镇寿安县,享有自古丝绸南来“第一镇”的美誉。地理位置优越,交通优势明显。处于亚热带湿润气候区,年平均气温16.3摄氏度,年降水量1300毫米,海拔534米。自然环境条件优越,气候宜人,土地肥沃、物产丰富,主要经济作物有60余种,是尚作应季蔬菜的又一主产区。
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【24h Fresh】奶白菜(小份)
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